A reunião iniciou às 9:00 horas no auditório da Secretaria Municipal de Educação, Cultura e Esportes da Prefeitura de Seropédica (SMECE), com objetivo de aperfeiçoar o trabalho do Departamento de Nutrição para o ano de 2020.
Foi realizado o encontro entre os Supervisores de Nutrição dirigida pela Gerente de Nutrição Sandra Regina de Assis Silva, a Coordenadora Técnica de nutrição Kétlle Viana e a Nutricionista Adriana Araújo, onde diversos pontos foram alinhados para que se tenha um bom trabalho na volta as aulas, dentre eles estão: A fiscalização dos estoques de merenda para que tenhamos um maior controle sobre os gêneros armazenados visto que não haja superlotação e consequentemente desperdícios de acordo com a validade dos produtos; recebimento dos gêneros alimentícios por parte dos fornecedores de acordo com as normas exigidas por Lei, como temperatura, forma de entrega dos gêneros secos, frutas e proteínas (carne vermelha, frango e peixe), observando a coloração, odor, prazo de validade e embalagem; supervisão e orientação para os manipuladores de alimentos presentes em cada Unidade Escolar; auxílio para elaborarem os pedidos de merenda de acordo com gastos diário de suas respectivas escolas; divisão das Unidades para cada Supervisor; organização e higienização das cozinhas e refeitórios como exigidos pelos órgãos fiscalizadores dentre outros assuntos pertinentes a função dos supervisores.
