Com o objetivo de qualificar as merendeiras e supervisores de nutrição do Município para melhor exercerem suas funções nas escolas municipais, a Prefeitura de Seropédica, por meio da Secretaria de Educação promoverá o curso de Boas Práticas em Serviços de Alimentação nos dias 23, 24 e 25 de Julho, com cerca de 230 participantes divididos em 5 grupos, na quadra da Unidade Escolar CAIC Paulo Dacorso Filho. O evento será realizado em parceria com o Cozinha Brasil, uma iniciativa do SESI com marca consolidada em todo Brasil na melhoria da qualidade de vida dos trabalhadores à partir da alimentação saudável.
O programa consiste em cursos que ensinam o preparo de alimentos saborosos e nutritivos a baixo custo, sem desperdícios e respeitando as diferenças regionais e de estações. Os principais pontos a serem abordados serão: seleção de alimentos de acordo com seu valor nutritivo, preço e apresentação; aproveitamento integral dos alimentos, redução do desperdício, preparação das refeições observando a limpeza, preservando o sabor e os nutrientes dos alimentos e o consumo dos alimentos em quantidade adequada e sob condições de higiene.
